
Dieta ketogeniczna, w skrócie KETO, to sposób odżywiania oparty na bardzo niskiej podaży węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczów, z umiarkowaną ilością białka. Jej głównym celem jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli taki, w którym zamiast glukozy z węglowodanów jako główne źródło energii wykorzystywane są ciała ketonowe powstające z tłuszczów. Główne założenia: węglowodany - maksymalnie 5-10% dziennie (produkty takie jak pieczywo, makarony, ryż czy ziemniaki są niemal wykluczone), tłuszcze - 65–75% dziennej energii – podstawą diety są masło, oliwa, olej kokosowy, awokado, tłuste ryby, orzechy i nasiona, białko - 15–20% dziennej energii – pochodzi z mięsa, jaj, ryb, serów i nabiału pełnotłustego.